Kiwifruit perishability ຍັງຄົງເປັນຕົວຂັບເຄື່ອນໂດຍກົງຂອງການຂາຍຍ່ອຍແລະການແຈກຢາຍຫຼຸດລົງໃນທົ່ວໂລກ. ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍການຄ້າແລະຜູ້ຈັດຈໍາຫນ່າຍປະເຊີນກັບບັນຫາຂະຫນາດຂະຫນາດໃຫຍ່ປະຈໍາວັນ. ທ່ານຕ້ອງດຸ່ນດ່ຽງຄວາມທົນທານຂອງລະບົບຕ່ອງໂສ້ເຢັນທີ່ເໝາະສົມກັບການເບິ່ງເຫັນຈຸດຂາຍທີ່ອ້ອມຮອບເພື່ອຈັບເອົາຍອດຂາຍຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ. ຄໍາຕອບຂອງຕູ້ເຢັນກັບການໂຕ້ວາທີ counter dictates ແທ້ວິທີການຍ້າຍສິນຄ້າຄົງຄັງ. ມັນຄວບຄຸມການເດີນທາງຈາກຕູ້ເຢັນຫຼັງຫ້ອງໄປຫາຊັ້ນຂາຍຍ່ອຍທີ່ຄຶກຄື້ນ.
ການເຊື່ອມຊ່ອງຫວ່າງການເກັບຮັກສານີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການຫຸ້ມຫໍ່ສິນຄ້າຍຸດທະສາດສູງ. ການຄັດເລືອກທີ່ເຫມາະສົມ Kiwifruit Display Box ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນປັດໃຈໂຄງສ້າງທີ່ສໍາຄັນ. ມັນຮັກສາການໄຫຼວຽນຂອງອາກາດທີ່ສໍາຄັນແລະຫຼຸດຜ່ອນອາຍແກັສ ethylene ທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ. ໃນທີ່ສຸດ, ທາງເລືອກນີ້ປົກປ້ອງອັດຕາກໍາໄລຂອງທ່ານໂດຍບໍ່ມີການເສຍສະລະການອຸທອນກ່ຽວກັບຄວາມງາມໃນຊັ້ນວາງ. ໃນພາກຕໍ່ໄປນີ້, ພວກເຮົາຈະສໍາຫຼວດວິທະຍາສາດຂອງການ spoilage. ທ່ານຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ຂັ້ນຕອນການປະຕິບັດເພື່ອເພີ່ມປະສິດທິພາບທັງການເກັບຮັກສາເຢັນແລະການນໍາສະເຫນີຊັ້ນຂາຍຍ່ອຍ.
Key Takeaways
Unripe vs. Ripe Baselines: ໝາກກີວີທີ່ບໍ່ສຸກສາມາດຢູ່ໄດ້ເຖິງ 4 ອາທິດໃນຕູ້ເຢັນການຄ້າ (32-35°F / 0-1.5°C), ໃນຂະນະທີ່ການເກັບມ້ຽນເຄື່ອງເກັບມ້ຽນລ້ອມຮອບເລັ່ງການສຸກເປັນ 3-5 ມື້.
ປັດໄຈ Ethylene: Kiwis ມີຄວາມອ່ອນໄຫວສູງຕໍ່ອາຍແກັສ ethylene; ໃສ່ດັກພວກມັນຢູ່ໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ບໍ່ມີລະບາຍອາກາດເຮັດໃຫ້ການ spoilage ຢ່າງໄວວາ.
ການຈັດວາງສິນຄ້າທີ່ມີໂຄງສ້າງ: ທີ່ສ້າງຂຶ້ນໂດຍຈຸດປະສົງ ກ່ອງສະແດງຜົນ Kiwifruit ສ້າງຂົວຕໍ່ສະພາບແວດລ້ອມການເກັບຮັກສາ, ອະນຸຍາດໃຫ້ມີ stacking ທີ່ປອດໄພໃນທີ່ເຢັນແລະ breathable, ການນໍາສະເຫນີທີ່ຫນ້າສົນໃຈໃນຊັ້ນຂາຍຍ່ອຍສະພາບແວດລ້ອມ.
ຈຸດສຸມການປະເມີນຜົນ: ໃນເວລາທີ່ການຫຸ້ມຫໍ່ແຫຼ່ງ, ຜູ້ຊື້ຕ້ອງຈັດລໍາດັບຄວາມສໍາຄັນຄວາມສາມາດໃນການໂຫຼດໂຄງສ້າງ, ຄວາມຕ້ານທານຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສໍາລັບການປ່ຽນລະບົບຕ່ອງໂສ້ເຢັນ, ແລະອັດຕາສ່ວນການລະບາຍອາກາດທີ່ຊັດເຈນ.
ຄວາມເປັນຈິງພື້ນຖານ: ຕູ້ເຢັນທຽບກັບ Counter Longevity limits
ຄວາມເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບການຈໍາກັດການເກັບຮັກສາຈະຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ຈັດການຂາຍຍ່ອຍຫຼຸດຜ່ອນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ຫຼຸດລົງ. ທ່ານບໍ່ສາມາດຮັກສາ kiwis ຄືກັບຫມາກນາວມາດຕະຖານ. ພວກມັນມີການຕອບສະ ໜອງ ທາງຊີວະພາບທີ່ເປັນເອກະລັກຕໍ່ການປ່ຽນອຸນຫະພູມ.
ຄວາມເປັນຈິງຂອງສະພາບແວດລ້ອມ (ຊັ້ນຕ້ານ/ຮ້ານຂາຍຍ່ອຍ)
ອຸນຫະພູມຫ້ອງເລັ່ງການປ່ຽນທາດແປ້ງເປັນນໍ້າຕານພາຍໃນຫມາກໄມ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ຢູ່ທີ່ປະມານ 68°F (20°C), kiwis ຮອດຈຸດສຸກແລ້ວໄວ. ພວກມັນຈະປ່ຽນຈາກແຂງເປັນອ່ອນພາຍໃນສາມຫາຫ້າມື້. ການສຸກແລ້ວໄວນີ້ພິສູດໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມເໝາະສົມສຳລັບການຫັນມາບໍລິໂພກໃນທັນທີ. ຜູ້ຊື້ຢ່າງຫ້າວຫັນຊອກຫາຫມາກໄມ້ທີ່ພ້ອມທີ່ຈະກິນສໍາລັບອາຫານປະຈໍາວັນຂອງພວກເຂົາ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນສະເຫນີສະຖານະການທີ່ມີຄວາມສ່ຽງສູງສໍາລັບການຫົດຕົວຂອງສິນຄ້າຄົງຄັງ. overstocking the ambient counters leads directly to bruised, unselled ສິນຄ້າ.
ມາດຕະຖານການເກັບຮັກສາຄວາມເຢັນ (ຕູ້ເຢັນ/ຫ້ອງພັກ)
ຕູ້ເຢັນທາງການຄ້າ ຢຸດຂະບວນການສຸກແລ້ວທາງຊີວະພາບ. ຂໍ້ມູນພື້ນຖານກະສິກໍາສະແດງໃຫ້ເຫັນກໍານົດເວລາການປົກປັກຮັກສາທີ່ຈະແຈ້ງ. kiwis ທີ່ບໍ່ມີຮອຍແປ້ວທີ່ເກັບຮັກສາໄວ້ຢູ່ໃກ້ກັບ 32 ° F (0 ° C) ຮັກສາຄວາມແຫນ້ນຫນາໄດ້ດີ. ພວກເຂົາສາມາດຢູ່ລອດໃນສະພາບທີ່ງຽບສະຫງົບນີ້ໄດ້ເຖິງສີ່ອາທິດ. ສະພາບແວດລ້ອມທີ່ເຢັນເຮັດໃຫ້ການຫາຍໃຈຂອງຈຸລັງຊ້າລົງ. ມັນຮັກສາຫມາກໄມ້ທີ່ດຶງດູດສາຍຕາແລະສຽງໂຄງສ້າງສໍາລັບການສະແດງໃນອະນາຄົດ.
ກອບບັນຫາທຸລະກິດ
ຮ້ານຄ້າປີກພຽງແຕ່ບໍ່ສາມາດຂາຍຫມາກໄມ້ທີ່ເບິ່ງບໍ່ເຫັນ. ການເກັບຮັກສາສິນຄ້າຄົງຄັງທັງຫມົດຂອງທ່ານໃນ cooler backroom ທໍາລາຍຄວາມໄວການຂາຍ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ການຮັກສາຫຼັກຊັບທັງຫມົດຢູ່ໃນຊັ້ນສະພາບແວດລ້ອມຮັບປະກັນການ spoilage ຂະຫນາດໃຫຍ່. ການແກ້ໄຂແມ່ນອີງໃສ່ການຫມຸນຫຼັກຊັບຢ່າງສະຫຼາດ. ທ່ານຕ້ອງໃຊ້ການຫຸ້ມຫໍ່ພິເສດທີ່ອອກແບບສະເພາະສໍາລັບສະພາບແວດລ້ອມສອງເທົ່າ.
ສະພາບແວດລ້ອມການເກັບຮັກສາ |
ອຸນຫະພູມສະເລ່ຍ |
ຄວາມໄວຂອງການສຸກ |
ອາຍຸການໃຊ້ງານສູງສຸດ |
ຫນ້າທີ່ການຂາຍຍ່ອຍຕົ້ນຕໍ |
Ambient Counter |
68°F (20°C) |
ເລັ່ງ |
3 ຫາ 5 ມື້ |
ຈຸດຂາຍ/ການຫັນປ່ຽນ |
ຕູ້ເຢັນການຄ້າ |
32-35°F (0-1.5°C) |
ຢຸດ / Dormant |
ສູງສຸດ 4 ອາທິດ |
ການປົກປັກຮັກສາຈໍານວນຫຼາຍ / Staging |
ວິທະຍາສາດຂອງການຝັງດິນ: ອາຍແກັສ Ethylene ແລະການຄຸ້ມຄອງການໄຫຼຂອງອາກາດ
ທ່ານຕ້ອງເຂົ້າໃຈໄພຂົ່ມຂູ່ທີ່ເບິ່ງບໍ່ເຫັນທໍາລາຍຜົນຜະລິດຂອງທ່ານ. ອາຍແກັສ Ethylene ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນນັກຂ້າທີ່ງຽບໆຢູ່ໃນພາກສ່ວນການຜະລິດທາງການຄ້າ. ການຮັບຮູ້ຜົນກະທົບຂອງມັນຫັນປ່ຽນຍຸດທະສາດການຂາຍຂອງທ່ານ.
ຄວາມອ່ອນໄຫວເອທີລີນ
Kiwis ເຮັດວຽກເປັນຕົວດູດເອທີລີນທີ່ສຸດ. ຮໍໂມນພືດທໍາມະຊາດນີ້ກໍານົດວົງຈອນການເຕີບໃຫຍ່. ການເກັບຮັກສາ kiwis ຢູ່ໃກ້ກັບຜູ້ຜະລິດເອທິລີນສູງເຮັດໃຫ້ເກີດການທໍາລາຍທາງຊີວະພາບຢ່າງໄວວາ. ຫມາກກ້ວຍ, ຫມາກໂປມ, ແລະອາໂວກາໂດປ່ອຍອາຍແກັສນີ້ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ການຈັດວາງພວກມັນໄວ້ໃກ້ກັບ kiwis ໃນເຄົາເຕີຂາຍຍ່ອຍເປັນການສະກົດຄໍາໄພພິບັດ. ໝາກກີວີຈະອ່ອນລົງໂດຍບໍ່ສາມາດຄວບຄຸມໄດ້ໃນສອງສາມຊົ່ວໂມງ.
ການລະບາຍອາກາດເປັນຍຸດທະສາດປ້ອງກັນ
ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍຫຼາຍຄົນໃຊ້ຖັງເລິກ, ບໍ່ມີການລະບາຍອາກາດສໍາລັບການສະແດງຈໍານວນຫຼາຍ. ວິທີການນີ້ທໍາລາຍຜະລິດຕະພັນຢ່າງຮ້າຍແຮງ. stacking kiwis ວ່າງ crushes ຊັ້ນລຸ່ມພາຍໃຕ້ນ້ໍາຫນັກ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ມັນດັກໃສ່ກະເປົ໋າຂອງອາຍແກັສ ethylene ທ້ອງຖິ່ນເລິກພາຍໃນ pile.
ຄວາມຜິດພາດທົ່ວໄປຂອງ Airflow:
ປັກຫມາກໄມ້ເລິກກວ່າສອງຊັ້ນ.
ວາງຖັງຜະລິດໂດຍກົງພາຍໃຕ້ຊ່ອງລະບາຍຄວາມຮ້ອນ.
ໃຊ້ທໍ່ຢາງແຂງທີ່ຂາດຮູລະບາຍອາກາດຂ້າມ.
ບໍ່ແຍກໝາກໄມ້ທີ່ເສຍຫາຍອອກຈາກຊຸດທີ່ມີສຸຂະພາບດີໃນທັນທີ.
ການຫັນປ່ຽນໄປສູ່ການຫຸ້ມຫໍ່
ທ່ານຕ້ອງການເຮືອນທີ່ມີໂຄງສ້າງເພື່ອເພີ່ມອາຍຸການຕ້ານການຈໍສະແດງຜົນສູງສຸດ. ທີ່ຢູ່ອາໄສນີ້ຕ້ອງແຍກຊັ້ນຫມາກໄມ້ອອກທາງຮ່າງກາຍ. ມັນຍັງຕ້ອງສ້າງຄວາມສະດວກໃນການລະບາຍອາກາດຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ການໄຫຼວຽນຂອງອາກາດທີ່ເຫມາະສົມຈະກວາດເອົາກະເປົ໋າອາຍແກັສທ້ອງຖິ່ນຢ່າງມີປະສິດທິພາບ. ມັນປົກປ້ອງຜິວຫນັງ fuzzy ຈາກການພັດທະນາ mold. ການອອກແບບທີ່ດີ ກ່ອງສະແດງຜົນ Kiwifruit ສາມາດບັນລຸກົນໄກການປ້ອງກັນທີ່ສໍາຄັນນີ້ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ.
Bridging ການເກັບຮັກສາແລະການຂາຍ: ບົດບາດຂອງກ່ອງສະແດງຫມາກ Kiwi
ການເຄື່ອນຍ້າຍສິນຄ້າຄົງຄັງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການແກ້ໄຂການຂົນສົ່ງທາງດ້ານຮ່າງກາຍທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້. ທ່ານບໍ່ສາມາດປ່ຽນຫມາກໄມ້ທີ່ລະອຽດອ່ອນລະຫວ່າງຖັງແຍກຕ່າງຫາກ. ທຸກໆການສໍາຜັດດ້ວຍມືຈະເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນບາດແຜທາງດ້ານຮ່າງກາຍ.
ໝວດໝູ່ການແກ້ໄຂ
ການເຄື່ອນຍ້າຍຈາກບ່ອນເກັບມ້ຽນຄວາມເຢັນເປັນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍໄປສູ່ຊັ້ນບັນຍາກາດຕ້ອງການການຂົນສົ່ງທີ່ກຽມພ້ອມ. ຜູ້ຈັດຈໍາຫນ່າຍຕ້ອງເລືອກຕູ້ຄອນເທນເນີທີ່ສະຫນອງການສະຫນັບສະຫນູນໂຄງສ້າງແລະການອຸທອນສາຍຕາ. ທ່ານຕ້ອງການຂົວທີ່ບໍ່ມີຮອຍຕໍ່ເຊື່ອມຕໍ່ຕ່ອງໂສ້ຄວາມເຢັນໂດຍກົງກັບຜູ້ບໍລິໂພກ.
ເປັນຫຍັງການຫຸ້ມຫໍ່ພິເສດຈຶ່ງສໍາຄັນ
ກ່ອງກະດາດກະດາດມ້ວນມາດຕະຖານລົ້ມເຫລວໃນເຄື່ອງເຮັດຄວາມເຢັນທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງ. ກະດາດດູດຊຶມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຢ່າງໄວວາ. ມັນສູນເສຍຄວາມສົມບູນຂອງໂຄງສ້າງແລະລົ້ມລົງພາຍໃຕ້ການໂຫຼດ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ວິສະວະກອນ Kiwifruit Display Box ລອດຊີວິດຈາກຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ເຢັນກວ່າທາງການຄ້າໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ມັນທົນທານຕໍ່ການເຊື່ອມໂຊມຂອງຄວາມຊຸ່ມຊື້ນໃນຂະນະທີ່ເບິ່ງເປັນທີ່ນິຍົມຢູ່ໃນຮ້ານຂາຍປີກລ້ອມຮອບ. ຄວາມທົນທານສອງຈຸດປະສົງນີ້ຊ່ວຍປະຢັດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍແຮງງານອັນໃຫຍ່ຫຼວງ. ພະນັກງານບໍ່ເຄີຍມີການຫຸ້ມຫໍ່ຫມາກໄມ້ຄືນໃຫມ່ກ່ອນທີ່ຈະເອົາມັນໃສ່ພື້ນເຮືອນ.
ການຫຼຸດຜ່ອນການຫົດຕົວ ແລະ FIFO Workflows
ຕົວແທນຈໍາຫນ່າຍຫຼຸດຜ່ອນການບາດແຜທາງດ້ານຮ່າງກາຍໂດຍການໃຊ້ກ່ອງຊັ້ນດຽວຫຼືສອງຊັ້ນພິເສດ. ສຽບແບບກຳນົດເອງຢ່າງປອດໄພ cradle ຫມາກແຕ່ລະຄົນ. ການແຍກນີ້ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຈາກ friction ໃນລະຫວ່າງການຂົນສົ່ງ. ມັນຍັງຮັບປະກັນການຫມຸນຫຼັກຊັບ First-In, First-Out (FIFO) ທີ່ຖືກຕ້ອງ.
ຮັບໝາກໄມ້ທີ່ເຮັດເປັນພາລະໃນຕູ້ເຢັນເກັບຄວາມເຢັນຫຼັງຫ້ອງ.
ລະບຸກ່ອງທີ່ເກົ່າກວ່າໂດຍອີງໃສ່ສະແຕມວັນທີ່ກິນ.
ດຶງກ່ອງທີ່ເກົ່າກວ່າໃສ່ໃນກະຕ່າເພື່ອປັບອຸນຫະພູມ.
ວາງກ່ອງ intact ໂດຍກົງໃສ່ຈໍສະແດງຜົນຊັ້ນຂາຍຍ່ອຍ.
ຢ່າເອົາຊຸດສົດໆປະສົມໃສ່ໃນກ່ອງເກົ່າໆທີ່ຫວ່າງເປົ່າບາງສ່ວນ.
ພະນັກງານຊັ້ນສາມາດເບິ່ງເຫັນວິທີການຈັດການການເຮັດວຽກນີ້ຢ່າງສົມບູນ. ກ່ອງບັງຄັບໃຊ້ລະບຽບວິໄນ. ພວກມັນປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດການຕົກຄ້າງທີ່ສັບສົນ ແລະຮັກສາໝາກໄມ້ທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດຢູ່ທາງໜ້າ ແລະສູນກາງສຳລັບຜູ້ບໍລິໂພກ.
ເງື່ອນໄຂການປະເມີນຜົນ: ການຈັດຫາກ່ອງສະແດງຜົນ Kiwifruit ທີ່ຖືກຕ້ອງ
ທີມງານຈັດຊື້ປະເຊີນກັບທາງເລືອກໃນການຫຸ້ມຫໍ່ dizzying array. ທ່ານຕ້ອງເບິ່ງເກີນກວ່າຄວາມງາມທີ່ງ່າຍດາຍ. ຟີຊິກໂຄງສ້າງ ແລະການປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບແມ່ນມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍ. ພວກເຮົາໄດ້ອະທິບາຍເງື່ອນໄຂການປະເມີນຜົນທີ່ສໍາຄັນຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ຄວາມຕ້ານທານຄວາມຊຸ່ມຊື້ນແລະການລະບາຍນ້ໍາ
ປະເມີນຊັ້ນຍ່ອຍຫຼັກຂອງກ່ອງຢ່າງລະມັດລະວັງ. ກະດານ corrugated ຂະຫນາດໃຫຍ່ສະຫນອງການປ້ອງກັນທີ່ດີເລີດ. ພາດສະຕິກ RPET ໃຫ້ທາງເລືອກອື່ນທີ່ມີຄວາມທົນທານສູງ. ວັດສະດຸຕ້ອງທົນທານຕໍ່ການຂົ້ນຂື່ນຢ່າງຮຸນແຮງ. ການຍ້າຍກ່ອງຈາກເຄື່ອງເຮັດຄວາມເຢັນ 35°F ໄປຫາຊັ້ນຂາຍຍ່ອຍ 70°F ເຮັດໃຫ້ເກີດການຂົ້ນທັນທີ. ກ່ອງບໍ່ສາມາດບິດ, ຈີກ, ຫຼືຍຸບລົງເມື່ອປຽກ.
ອັດຕາສ່ວນການລະບາຍອາກາດຕໍ່ກັບພື້ນຜິວ
ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການອອກແບບປະກອບມີການຕັດຕາຍແບບຍຸດທະສາດໃນທົ່ວຫມູ່ຄະນະ. ການເປີດເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ອາກາດເຢັນເຂົ້າໄປໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ໄວ. ຢູ່ເທິງເຄົາເຕີ, ພວກເຂົາອະນຸຍາດໃຫ້ອາກາດລ້ອມຮອບເພື່ອກະຈາຍ ethylene ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ແຜ່ນຕັດຕ້ອງດຸ່ນດ່ຽງການໄຫຼວຽນຂອງອາກາດດ້ວຍຄວາມເຄັ່ງຄັດຂອງໂຄງສ້າງ.
ຄວາມສົມບູນຂອງໂຄງສ້າງ ແລະຄວາມສາມາດໃນການຂະຫຍາຍ
ປະເມີນລະດັບການທົດສອບ edge-crush (ECT) ກ່ອນທີ່ຈະຊື້. ການເກັບຮັກສາ Pallet ຕ້ອງການຄວາມອາດສາມາດຮັບຜິດຊອບສູງ. ກ່ອງເຫຼົ່ານີ້ສາມາດວາງຫົກຊັ້ນໃນຫ້ອງຫລັງໄດ້ບໍ? ທ່ານຕ້ອງຮັບປະກັນວ່າຊັ້ນລຸ່ມຈະບໍ່ຍຸບລົງ. ກ່ອງລຸ່ມທີ່ລົ້ມເຫລວຈະທໍາລາຍ kiwis ຊັ້ນນໍາຫຼາຍສິບອັນທັນທີ.
ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ ແລະປະຕິບັດຕາມ
ກວດສອບອຸປະກອນທັງຫມົດທີ່ມີກົດລະບຽບການຕິດຕໍ່ອາຫານທີ່ເຄັ່ງຄັດ. FDA ແລະ EU ກໍານົດມາດຕະຖານທີ່ຊັດເຈນສໍາລັບການຜະລິດການຫຸ້ມຫໍ່. ຫມຶກທີ່ໃຊ້ແລ້ວທັງໝົດຕ້ອງບໍ່ມີສານພິດ. ກາວຕ້ອງຍຶດຫມັ້ນໃນລະຫວ່າງການເຫນັງຕີງຂອງອຸນຫະພູມຮ້າຍແຮງ. ວັດສະດຸພື້ນຖານຕ້ອງຕ້ານການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງແບັກທີເລຍໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ຊຸ່ມຊື່ນ.
ເມຕຣິກການປະເມີນຜົນ |
ຄວາມຕ້ອງການມາດຕະຖານ |
ມາດຕະຖານປະສິດທິພາບສູງ |
ຄວາມຕ້ານທານຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ |
ການເຄືອບຂີ້ເຜີ້ງພື້ນຖານ |
corrugated ຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼື RPET |
ກະແສລົມ (ລະບາຍອາກາດ) |
ມືເຈາະຮູດ້ານຂ້າງ |
ການຕັດຕາຍທີ່ມີຄວາມຊັດເຈນສໍາລັບການລະບາຍອາກາດຂ້າມ |
ຄວາມເຂັ້ມແຂງ stacking (ECT) |
3- ຄວາມອາດສາມາດສູງ pallet |
ຄວາມອາດສາມາດຂອງ pallet ສູງ 6 ໂດຍບໍ່ມີການປວດ |
ການປະຕິບັດຕາມ |
ການຂົນສົ່ງທົ່ວໄປປອດໄພ |
FDA/EU ຜ່ານການຢັ້ງຢືນການຕິດຕໍ່ໂດຍກົງດ້ານອາຫານ |
ຄວາມເປັນຈິງຂອງການຈັດຕັ້ງປະຕິບັດ ແລະຄວາມສ່ຽງຕໍ່ລະບົບຕ່ອງໂສ້ເຢັນ
ເຖິງແມ່ນວ່າການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ດີທີ່ສຸດຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການປະຕິບັດຂອງມະນຸດທີ່ເຫມາະສົມ. ທ່ານຕ້ອງຝຶກອົບຮົມທີມງານຂອງທ່ານເພື່ອຈັດການກັບການປ່ຽນແປງຂອງອຸນຫະພູມຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ການຈັດການທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງເລັກນ້ອຍນໍາໄປສູ່ການສູນເສຍກໍາໄລທີ່ສໍາຄັນ.
ການຄຸ້ມຄອງການຂົ້ນ
ເຄື່ອນທີ່ເຢັນ ກ່ອງສະແດງຜົນໝາກກີວີ ໂດຍກົງໃສ່ພື້ນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ຊຸ່ມຊື່ນເຮັດໃຫ້ 'ເຫື່ອອອກ.' ຢອດນ້ຳໄຫຼລົງເທິງໜ້າໝາກ. ປະຕິບັດອະນຸສັນຍາຂັ້ນຕອນທີ່ເຂັ້ມງວດ. ອະນຸຍາດໃຫ້ຫມາກໄມ້ມີອາກາດຢູ່ໃນຫ້ອງໂຖງທີ່ມີອາກາດຮ້ອນກ່ອນທີ່ຈະສະແດງຊັ້ນເຕັມ. ໄລຍະຂັ້ນຕອນນີ້ປົກປ້ອງການຫຸ້ມຫໍ່ຈາກການທໍາລາຍນ້ໍາໃນທ້ອງຖິ່ນ. ມັນຍັງປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ spores ເຊື້ອເຫັດຈາກການແຕກງອກຢູ່ໃນຜິວຫນັງ kiwi ຊຸ່ມ.
ການຮັບຮອງເອົາພະນັກງານແລະການຝຶກອົບຮົມ
ຝຶກອົບຮົມທີມງານຊັ້ນຂອງທ່ານກ່ຽວກັບ cues ການຂະຫຍາຍຕົວທາງສາຍຕາ. ພວກເຂົາຄວນຊອກຫາຄວາມເຄັ່ງຕຶງຂອງຜິວຫນັງ. ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະມີຄວາມຮູ້ສຶກສໍາລັບຜົນຜະລິດເລັກນ້ອຍກັບຄວາມກົດດັນຂອງໂປ້ມື. ເນັ້ນໜັກໃສ່ກົດລະບຽບການປົນເປື້ອນຂ້າມຊາດຢ່າງເຄັ່ງຄັດ. ເຂົາເຈົ້າບໍ່ຄວນຕື່ມເງິນໃສ່ກ່ອງສະແດງສົດທີ່ມີຫມາກໄມ້ທີ່ເກົ່າແກ່, ສຸກສູງ. ຜະສົມຜະສານ batch ຮັບປະກັນການປົນເປື້ອນ ethylene ຂະຫນາດໃຫຍ່. ໝາກກີວີອັນໜຶ່ງທີ່ສຸກແລ້ວຈະທຳລາຍກ່ອງສົດທັງໝົດໃນຄືນ.
ລາຍຊື່ຄັດເລືອກຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປ
ກວດສອບອັດຕາການຫຼຸດລົງຂອງຜະລິດຕະພັນຂອງທ່ານທັນທີທັນໃດ. ຄິດໄລ່ການສູນເສຍຂອງທ່ານໂດຍສະເພາະກ່ຽວກັບ bruising ຫຼື over-ripening. ເຈົ້າສູນເສຍຫຼາຍກວ່າ 4% ຂອງສິນຄ້າຄົງຄັງ kiwi ທັງຫມົດຂອງເຈົ້າບໍ? ຖ້າເປັນດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຕ້ອງການການປ່ຽນແປງລະບົບ. ເລີ່ມຕົ້ນການທົດລອງທົດລອງຂອງກ່ອງຈໍສະແດງຜົນທີ່ມີລະບາຍອາກາດ, ທົນທານຕໍ່ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃນລະຫວ່າງການຈັດຊື້ຄັ້ງຕໍ່ໄປຂອງທ່ານ. ຕິດຕາມການຫຼຸດຜ່ອນການຫົດຕົວໃນໄລຍະ 30 ມື້. ROI ປົກກະຕິເຮັດໃຫ້ການຍົກລະດັບການຫຸ້ມຫໍ່ຢ່າງໄວວາ.
ສະຫຼຸບ
ພວກເຮົາໄດ້ກວມເອົາຄວາມເປັນຈິງທາງຊີວະພາບຂອງການເກັບຮັກສາ kiwi. ດຽວນີ້ເຈົ້າເຂົ້າໃຈຜົນກະທົບອັນເລິກເຊິ່ງຂອງອາຍແກັສເອທີລີນ ແລະ ອຸນຫະພູມອາກາດລ້ອມຮອບ. ການປະຕິບັດຍຸດທະສາດທີ່ຖືກຕ້ອງຈະຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂອງຜະລິດຕະພັນຂອງຮ້ານຂອງທ່ານ.
ຢຸດເຊົາການປະນີປະນອມ: ການອີງໃສ່ຖັງຂີ້ເຫຍື້ອທົ່ວໄປບັງຄັບໃຫ້ມີການປະນີປະນອມປະຈໍາວັນ. ທ່ານສູນເສຍການມີອາຍຸຍືນຫຼືການເບິ່ງເຫັນ.
ອັບເກຣດຮາດແວຂອງທ່ານ: ການລົງທຶນໃສ່ກ່ອງສະແດງຜົນທີ່ໄດ້ຮັບການອອກແບບທາງວິທະຍາສາດຈະກໍາຈັດການປະນີປະນອມອັນເຈັບປວດນີ້ທັງໝົດ.
ປົກປ້ອງຜົນກໍາໄລ: ການຫຸ້ມຫໍ່ໂຄງສ້າງທີ່ເຫມາະສົມປົກປ້ອງຫມາກໄມ້ໃນການເກັບຮັກສາເຢັນ. ມັນເຮັດໃຫ້ອາຍຸການດ້ານຄວາມງາມສູງສຸດໃນຊັ້ນຂາຍຍ່ອຍ.
ຝຶກອົບຮົມທີມງານ: ບັງຄັບໃຊ້ການຫມຸນ FIFO ທີ່ເຂັ້ມງວດແລະຂັ້ນຕອນຂັ້ນຕອນເພື່ອຄຸ້ມຄອງການຂົ້ນໃຫ້ມີປະສິດທິພາບ.
ປະຕິບັດໃນມື້ນີ້ໂດຍການກວດສອບວິທີການເກັບຮັກສາ backroom ຂອງທ່ານ. ປະເມີນຕູ້ຄອນເທນເນີໃນປະຈຸບັນຂອງທ່ານຕໍ່ກັບເງື່ອນໄຂທີ່ໄດ້ລະບຸໄວ້ຂ້າງເທິງ. ການປ່ຽນແປງຍຸດທະສາດການຫຸ້ມຫໍ່ເລັກນ້ອຍເຮັດໃຫ້ການຮັກສາລາຍຮັບໃນໄລຍະຍາວທີ່ສໍາຄັນ.
FAQ
ຖາມ: ທ່ານສາມາດ freeze kiwi ເພື່ອຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາການຄ້າ?
A: ບໍ່. ການແຊ່ແຂງເຮັດໃຫ້ຝາຈຸລັງຂອງໝາກ kiwi ສົດແຕກ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ເກີດເນື້ອໜຽວເມື່ອເສີບ. ມັນເປັນໄປໄດ້ພຽງແຕ່ສໍາລັບ purees pre-processed ຫຼື smoothies, ບໍ່ແມ່ນການຂາຍຍ່ອຍສົດ.
ຖາມ: ກ່ອງສະແດງຜົນປ້ອງກັນ 'ເຫື່ອ' ແນວໃດເມື່ອຍ້າຍຈາກຕູ້ເຢັນໄປຫາເຄົາເຕີ?
A: ກ່ອງຊັ້ນນໍາໃຊ້ການເຄືອບທີ່ທົນທານຕໍ່ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະຮູບແບບການລະບາຍອາກາດສະເພາະທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ການໄຫຼວຽນຂອງອາກາດທີ່ຈະ evaporate condensation ຢ່າງໄວວາກ່ອນທີ່ mold ຈະພັດທະນາຢູ່ໃນຜິວຫນັງ fuzzy ຂອງຫມາກໄມ້.
ຖາມ: ຂ້ອຍສາມາດເກັບຫມາກໄມ້ປະສົມຢູ່ໃນກ່ອງສະແດງດຽວກັນໄດ້ບໍ?
A: ມັນມີຄວາມທໍ້ຖອຍໃຈສູງ. ການປະສົມຜູ້ຜະລິດທີ່ມີເອທິລີນສູງ (ຫມາກໂປມ, ຫມາກກ້ວຍ) ກັບ kiwis ຢູ່ໃນປ່ອງທີ່ຈໍາກັດດຽວກັນຈະຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍອາຍຸການຕ້ານການຂອງ kiwi ຈາກຫຼາຍມື້.
